कोरोनेशन चावल रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 125 ग्राम फ्रोजन मटर

2 x 250 ग्राम माइक्रोवेव बासमती चावल के पाउच

1 पीली मिर्च, कटी हुई

1 पका हुआ आम, बीज निकाला हुआ, छिला हुआ और कटा हुआ

25 ग्राम टोस्टेड फ्लेक्ड बादाम, साथ ही गार्निश के लिए अतिरिक्त

10 ग्राम ताजा धनिया पत्ती, कटी हुई

ड्रेसिंग के लिए

1 चम्मच मध्यम करी पाउडर

2 बड़े चम्मच आम की चटनी

1 नींबू, रस निकाला हुआ

1 बड़ा चम्मच रेपसीड या जैतून का तेल

½ प्याज, बारीक कटा हुआ मटर को 4 मिनट तक उबालें, फिर छान लें, ठंडे पानी से धो लें और फिर से छान लें। ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

चावल को पैक करने के निर्देशों के अनुसार गर्म करें। इस बीच, एक कटोरे में ड्रेसिंग सामग्री को कांटे से मिलाएँ।

चावल को एक कटोरे में डालें, ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ; 10 मिनट के लिए ठंडा करें

चावल में मटर, मिर्च, आम और बादाम मिलाएँ। धनिया और बादाम से गार्निश करें और परोसें।